先日、いつもお世話になっている静岡のM様より嬉しいお土産を頂きました。

大好物、富士宮焼きそば!!
ちょっと硬めのコシのある麺が美味しいんですよね～。

でもって、この肉かすが私にとって神。

ラードを搾った後に残ったものを油で揚げたこの肉かす。
香ばしくって、なんとも言えない深い味わいがたまりません。

でもこれ、東京じゃなかなか売ってないんですよね。

そして、青海苔入りの削り節をかけて完成。

やはりこの味、最強です。
M様、ありがとうございました!!